Dry Aged Kochkurs
5,00 € – 55,00 €
inkl. MwSt.
Das ist Ihr DRY AGED KOCHKURS!
Während dem Kurs erfahren Sie alles Wissenswerte über beste Fleischqualität und wodurch sich das Dry Aged Fleisch aus unserem eigenen Reifeschrank gegenüber anderen Reifemethoden auszeichnet. Erfahren Sie vom Koch-Profi, wie Ihnen das perfekte Dry Aged Fleisch gelingt.
Roh, selbst gewolft, gebraten und mit der umgekehrten Garmethode.
Hinweis: Dieser Kochkurs findet erst ab mindestens 8 Teilnehmern statt!
Kochkurs 2023
Dry Aged Beef Carpaccio
vom Rinderfilet mit Wachtelei,
Rucola, Parmesan und
gebackenen Kapern
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Dry Aged Beef Burger
vom Entrecôte mit Bacon,
Schmorzwiebeln und
Trüffelmayonnaise
*
Dry Aged Lammkarree
mit Thymiankruste, Püree
und Rosmarinsauce
*
Tomahawksteak oder Côte de Boeuf
mit selbstgemachter Rotweinbutter
und gegrillter Paprika aus dem Ofen
109,00 € Pro Kursteilnehmer ab 16:00 Uhr
55,00 € pro Gast ab 18:30 Uhr
15,00 € Getränkepauschale pro Person (Aperitif, Mineralwasser, Fruchtsäfte, Bier 0,33 L oder Wein 0,2 L zum Kochen, Weinbegleitung zum Menü â 0,15 L und Espresso zum Dessert)
AUFGRUND DER NEUEN STEUERREGELUNGEN MÜSSEN WIR DIE GETRÄNKE UNABHÄNGIG VOM KOCHKURS VERBUCHEN UND DÜRFEN KEINE ALL-INCLUSIVE PAUSCHALEN MEHR ANBIETEN
Der Kurs dauert ca. 5:00 h
Bei normalen Kursanmeldungen versenden wir keine Gutscheine,
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