Siedfleisch, Saucen und geschmortes
5,00 € – 109,00 €
inkl. MwSt.
Traditionelle Gerichte, Zubereitungen und ein richtiger Saucenansatz sind das A und O der guten Küche.
Sei es die Hausmannskost, die „gut bürgerliche“ Küche oder im Gourmetrestaurant.
Hier trennt sich oft die Spreu vom Weizen und leider findet man immer weniger Restaurants diese selbst gekochten und ehrlichen Gerichte oder Saucen servieren.
Wir zeigen in unserem Kurs wie man eine Brühe ansetzt, daraus richtige Saucen kocht. Wir schmoren Bäckchen, sieden Tafelspitz, machen einen Braten und gehen auf die verschiedenen klassischen Zubereitungsarten ein.
Hinweis: Dieser Kochkurs findet erst ab mindestens 8 Teilnehmern statt!
Kochkurs 2023
Knuspriger Schweinebauch
mit Semmelknödel und
Weizenbiersauce
*
Tafelspitz mit Meerrettichsauce,
Bouillongemüse und frischem
Kren
*
Gesottene Kalbsbäckchen
mit Kartoffelpüree und
Rotweinsauce
*
Kaisers Rahmschmarrn
mit selbstgemachter
Vanillesauce
109,00 € pro Kursteilnehmer ab 16:00 Uhr
55,00 € pro Gast ab 18:30 Uhr
15,00 € Getränkepauschale pro Person (Aperitif, Mineralwasser, Fruchtsäfte, Bier 0,33 L oder Wein 0,2 L zum Kochen, Weinbegleitung zum Menü â 0,15 L und Espresso zum Dessert)
AUFGRUND DER NEUEN STEUERREGELUNGEN MÜSSEN WIR DIE GETRÄNKE UNABHÄNGIG VOM KOCHKURS VERBUCHEN UND DÜRFEN KEINE ALL-INCLUSIVE PAUSCHALEN MEHR ANBIETEN
Der Kurs dauert ca. 6:00 h
Bei normalen Kursanmeldungen versenden wir keine Gutscheine,
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